红芡实和白芡实的区别 生和熟的区别
【红芡实和白芡实的区别 生和熟的区别】芡实，营养价值非常高，但是也要注意用量 。红芡实和白芡实的区别?生和熟的区别?
红芡实和白芡实的区别：
1、存放方式
白芡实在常温下不能久放，一般需要放在冰箱的冷藏室速冻冷藏;而风干的红芡实需放在阴凉干燥又通风的地方保存，如果需长时间放置，还需在红芡实内放入蒜瓣防止虫蛀 。
2、口感
白芡实粉粉嫩嫩的，吃起来口感绵糯的;红芡实一般存放时间较久，所以口感略老，需要炖煮较长时间，吃起来比较韧 。
3、作用
一般来说，白芡实食用价值较高，熬粥煲糖水多选用白芡实;而红芡实的药用价值较高，通常在滋补汤中作为中药材使用 。
文章插图
生芡实和熟芡实的区别：
1、生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主，芡实性味：甘、平涩、无毒 。归经：入心、肾、脾、胃 。功效：健脾除湿，固肾益精 。主治：久泻不止，小便不禁，腰膝痛，湿痹，男子淋浊遗精，女子赤白带下 。值得注意的是，芡实虽有健脾除湿之功，但其味涩，性质收敛，难于消化，多食易伤脾胃，壅气及易伤婴儿胃气，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化 。平时有腹胀症状的人更应忌食 。这是生芡实与炒芡实的区别，接下来看看炒芡实的具体功效与作用 。
2、炒芡实(熟芡实)的功效主治治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻，不宜吃的过多，是可以煎服的 。炒芡实，炒后性偏温，气香，增强补脾和固涩作用，还分为清炒芡实和麸炒芡实，但两者的功用相似，均以补脾和固涩力胜 。常用于脾虚泄泻和肾虚精关不固的滑精 。但一般脾虚泄泻可选用麸炒品，精关不固的滑精不止可选用清炒品，也可选用麸炒芡实 。
好了，关于芡实区别就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧 。
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