甜酸虾脆麵的做法（粤菜）
怎么做甜酸虾脆麵好吃？学做甜酸虾脆麵需要哪些食材？为您提供甜酸虾脆麵的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味甜酸虾脆麵 。
做甜酸虾脆麵所需食材：急冻虾肉10-12只 ， 全蛋炒麵1/2个
甜酸酱汁泰式甜辣酱1.5汤匙 ， 豉油1/2茶匙 ， 水2茶匙
腌料：盐1/2茶匙 ， 白胡椒粉少许
甜酸虾脆麵的做法图解：
1、材料图
2、急冻虾肉解冻 ， 用厨房纸吸乾水份 ， 用小刀开背 ， 挑去虾肠 ， 下腌料10分钟 。
3、煮滚一锅水 ， 加入全蛋炒麵灼2分钟至软身 ， 沥乾完全吸乾水份
4、将麵分成5-6份 ， 每份约25g备用 。
5、在平底锅烧热4汤匙油 ， 放入蛋炒麵半煎炸至香脆；或用气炸锅200度3-4分钟至香脆 。
6、在锅中烧热少许油 ， 放入虾仁炒至转色 ， 加入甜酸酱汁一同炒匀 ， 将甜酸虾仁放在脆麵上便成 。
7、完成
【甜酸虾脆麵的做法（粤菜）】
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