山鸡炖清补凉的做法（老年菜谱）
怎么做山鸡炖清补凉好吃？需要哪些食材？小编提供山鸡炖清补凉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的山鸡炖清补凉 。
分类：汤类 ， 家常菜 ， 汤羹 ， 老人 ， 午餐 ， 晚餐
使用的厨具：炖盅、高压锅
口味：其他 ， 工艺：炖 ， 耗时：一小时 ， 难度：简单
山鸡肉质细嫩鲜美 ， 野味浓 ， 其蛋白质含量高 。清补凉是清热祛湿 。山鸡炖清补凉汤水有益脏腑 ， 既清热又祛湿 ， 适合全家人饮用 。
做山鸡炖清补凉所需食材：主料：山鸡1只
辅料：清补凉1包 ， 盐少许
山鸡炖清补凉的家常做法 ， 最正宗的山鸡炖清补凉怎么做好吃
一、清洗山鸡
【山鸡炖清补凉的做法（老年菜谱）】二、清洗一下清补凉
三、炖盅要大的 ， 山鸡能放得下
四、部分清补凉放入山鸡腹内
五、剩下放在旁边
六、一次性加入清水（不要太满）
七、高压锅倒入清水
八、放入炖盅
九、盖好炖盅盖 ， （高压锅的水不要太满 ， 满就容易溢到炖盅进去）
十、盖好高压锅盖 ， 大火烧开 。出气后转小火炖五十分钟
十一、炖五十分钟后
十二、汤水 ， ??
十三、山鸡肉也??
做山鸡炖清补凉的小窍门：清补凉也可以自己搭配:枸杞子、山药、北芪、山楂、海底椰、红枣、沙参、党参和玉竹等
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