羊血可以放冰箱冷冻吗 怎么保存好
羊血也是极具营养价值的额 ， 吃法也是比较多 ， 那么羊血可以放冰箱冷冻吗?怎么保存好?
羊血可以放冰箱冷冻吗 ：
【羊血可以放冰箱冷冻吗 怎么保存好】新鲜的羊血不适合冷冻 ， 羊血含有大量的水分 ， 冷冻容易破坏掉它的形态 。
因为羊血里含有大量水分 ， 放在冰箱里冷冻了就把里面的水分冻住了 。这样就相当于把血里的水分离了出来 ， 等水化了后 ， 血没有了水这个粘合剂就会变成粉末状 。
不过不用担心 ， 只要添加适量的水和盐后 ， 用手用力搅拌直到起大量的泡沫 ， 然后捞去泡沫让它静置 ， 待凝固后放入凉水锅慢慢加热使之熟透就可以了 。
文章插图
羊血怎么保存好：
1、可用保鲜膜包裹好 ， 放冰箱冷藏室内 ， 可保存两天不变质 。
2、如果需要长期保存羊血 ， 则需要用保鲜袋装起来 ， 入冰箱冷冻室内冷冻保存 ， 食用时取出化冻即可作为原材料使用 。
3、用玻璃瓶密封后冷藏最多可以存放9天 。
羊血一般不主张长久保存 。首先 ， 做培养基的羊血中不应添加其他东西 ， 如保存液之类的 ， 不经过特殊处理的羊血本就保存不了多久,自身溶血也是难免的 。其次 ， 血细胞本身也有代谢过程 ， 长久保存过程中 ， 会消耗掉营养物质 。再次 ， 血中的某些成分本身就不稳定 ， 长期保存会分解消耗掉 。
好了 ， 小伙伴知道羊血是不适合冷冻哦 。
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