藠头炒腊猪头肉的做法（年夜饭）
本食谱来自【心情画廊】老师分享的藠头炒腊猪头肉的做法，下饭菜、肉类、朋友聚餐、年夜饭；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做藠头炒腊猪头肉好吃？学做藠头炒腊猪头肉需要哪些食材？为您提供藠头炒腊猪头肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味藠头炒腊猪头肉 。
两种拥有不同香味的食材冲撞到一起散发的香之味是令人惊喜的，舌尖品尝到的究竟是什么味道？
做藠头炒腊猪头肉所需食材：主料：·藠头一碗，腊猪头肉一小块
辅料：辣椒粉适量，蒜瓣3颗，盐适量，酱油适量，鸡精少许
藠头炒腊猪头肉的做法步骤：1. 新鲜藠头撕去外皮清洗干净，一个个用刀背随意拍扁，蒜瓣切片；
2. 腊猪头肉用温水洗净，切片用淡盐水漂淡，滤水后放入碗里送进蒸锅大火蒸10分钟，捞出备用，蒸出来的油留着；
3. 蒸出来的腊猪头肉油倒入热锅里，下蒜片炒香，接着下拍扁的藠头翻炒，调少量的盐，炒软炒出香味；
4. 加入蒸好的腊猪头肉，撒辣椒粉翻拌均匀，淋酱油，喷一点点水焖入味，调鸡精拌匀即可 。
温馨提示：1、腊猪头肉的油脂是很厚的，用蒸的方法逼出油，再来炒藠头即可，无需另外加油 。2、藠头拍扁了再料理方便入味 。
【藠头炒腊猪头肉的做法（年夜饭）】
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