营养师建议的科学食物搭配（营养常识）
我们每天吃的食物品种繁多 ， 但如何把食物搭配得当 ， 吃出健康 ， 这是人们最最关心的问题 。近期 ， 权威的医学专家和营养学家为我们推荐了常吃食物的科学搭配法 。
菠菜能促进性功能 ， 帮助肌肉成长 ， 强化心脏健康与骨头生长 ， 同时还能提高眼睛视力 。菠菜还含有丰富的叶酸 ， 可以帮助人体减少心脏病、中风的发病率 。此外 ， 菠菜还富含叶黄素 ， 这种化合物可以对抗因年龄造成的人体退化 。
营养师建议：菠菜可以加在沙拉中 ， 还可以与鸡蛋同炒食用 。
推荐——芝麻拌菠菜：将菠菜倒入开水锅中煮3分钟 ， 控干水分后 ， 拌入1匙酱油、1匙熟芝麻及少许蒜末、盐、鸡精 ， 即可食用 。
酸奶是对抗癌症的最佳食物 ， 它还有壮骨、提高免疫力等多种好处 。
营养师建议：酸奶加上蓝莓、核桃与蜂蜜 ， 是最佳的早餐或点心 。
推荐——酸奶饮品：将草莓(其他水果也可)放入果汁机中打成汁 ， 再与酸奶混合均匀饮用即可 。
胡萝卜具有对抗癌症的功能 ， 还能增强免疫力 ， 提高眼睛视力 。多数红色、黄色或橙色的蔬果 ， 都含有胡萝卜素的成分 ， 这种脂溶性化合物都有抑制多种癌症的作用 ， 并且可降低哮喘、类风湿性关节炎等疾病的风险 ， 每日摄取1/2杯胡萝卜汁是最理想的分量 。
营养师建议：想要获取足量的胡萝卜素 ， 下列食物都是不错的选择 ， 如胡萝卜、黄菜椒、南瓜、芒果、红薯等 。
推荐——胡萝卜熘鸡片：将胡萝卜切片 ， 鸡肉切片用湿淀粉挂糊 ， 将鸡片放入油锅中熘一下 ， 然后倒入胡萝卜片同炒 ， 八分熟时加入盐、鸡精调味即可 。
蓝莓含有一种大脑活性剂 ， 可对抗癌症 ， 促进心脏健康与免疫系统健康 。蓝莓还富含抗氧化剂 ， 可以帮助人体预防癌症、糖尿病及与年龄有关的记忆力衰退 ， 因此蓝莓也有“大脑莓果”之称 。研究显示 ， 蓝莓含有大量的纤维、维生素A和C ， 有益心血管健康 。
营养师建议：每日摄取1杯新鲜的蓝莓或1/2杯冷冻或干燥的蓝莓 ， 对身体健康都很有帮助 。紫色葡萄、葡萄干、草莓也都具有类似功效 。
推荐——蓝莓酸奶：在1杯酸奶中加入罐头蓝莓果粒即可食用 。
黑豆主要的功效在于帮助肌肉成长、促进心脏健康 ， 它也是很好的大脑活化剂 。
营养师建议：每日摄取半杯黑豆 ， 可以获得8克蛋白质和7.5克纤维 ， 不仅热量低 ， 还不含对人体有害的饱和脂肪 。您也可以吃豌豆、扁豆等食物 ， 有类似的功效 。
推荐——黑豆番茄酱：取4个番茄、1根葱、3瓣大蒜、2个辣椒、1个黄色甜椒和1个芒果 ， 将以上原料切成小块 ， 加入煮熟的黑豆 ， 再放入少许香菜末和柠檬汁 ， 就制成了健康的黑豆番茄酱 ， 这种酱可以拌面条食用 ， 也可以作为蘸料食用 。
核桃能帮助肌肉成长 ， 对抗癌症 ， 还能保护心脏、增强免疫力 ， 同时它也是很好的大脑活化剂 。
营养师建议：在拌凉菜或做沙拉时可以放一些核桃碎 ， 也可以将核桃碎放入面点中 ， 加工食用 。
推荐——蓝莓核桃巧克力：将100克蓝莓果粒、200克黑巧克力（加热熔化）与核桃碎混合 ， 然后冷却凝固 ， 就做成了好吃又健康的蓝莓核桃巧克力了 。
燕麦可以帮助肌肉成长 ， 促进心脏健康 ， 它也是大脑的活化剂 。研究表明 ， 燕麦富含可溶解纤维 ， 可以降低患心脏病的风险 。
营养师建议：燕麦可以作为沙拉和酸奶的搭配食物 ， 不仅健康 ， 口感也好 。
推荐——燕麦沙拉：将燕麦煮熟 ， 加入梨汁放凉作为酱汁 ， 将苹果丁、核桃和1杯低脂酸奶混合均匀 ， 再淋上先前做好的燕麦酱汁即可 。
【营养师建议的科学食物搭配（营养常识）】
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