涟源黑山羊是哪儿的特产吗?涟源黑山羊介绍
【涟源黑山羊是哪儿的特产吗?涟源黑山羊介绍】涟源黑山羊是湖南娄底涟源市的特产
黑山羊系原始品种 。在封建王朝祭祀先农之神时,有用“三牲”(即黑山羊、黑公猪、黑公鸡)开祭的习俗,相传于四百年前,引入我市繁殖,国家定涟源为全国黑山羊板皮产地之一 。
黑山羊,头清秀而较小,眼大有神,耳斜坚立,额稍凸起,公、母羊均有角,颈较细长,肩胸部结合良好,躯体成楦形,后躯较前躯发达,毛色黑而光亮,四肢矫健,蹄壳坚实,具有爬山越岭的独特本领 。它适应性强,能抗酷热,耐严寒,抗病力亦强 。且性情温驯,可集群牧放,又宜零星饲养,繁殖快,成活率高 。肉质细嫩,脂肪少,营养丰富 。生炒、清炖,鲜食或加工成腊味皆宜 。
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