夏季花草宴吃出健康
炎热的夏季，到处是绿草白花，芳香四溢 。你可知道，些花草除了能给你带来视觉和嗅觉的“清凉”，还能给你解暑散热、健脾利胃，帮助你驱赶蚊虫，安然度夏 。 花之美食 盛夏时节易发湿热病症，除了要注意膳食清淡外，还要有选择地摄食一些既可泄暑热，又能化燥湿的食品 。而花卉有其天然的芳香和化湿作用，用花来烹调菜食，既能起到保健的功效，又可品尝到芳香美食 。 止渴汤 取金银花、白菊花、玫瑰花各10克，麦冬、五味子、整玉竹各9克，酸梅50克 。先将酸梅加水煮烂，再将其他6味加水直至煮沸，放入适量冰糖，凉后饮用，感觉清凉无比，有开胃生津止渴的作用 。 荷花冬瓜汤 取鲜荷花二株，鲜冬瓜500克(切片)，加1升水，煮成汤后去荷叶，加食盐少许即可 。对夏季低热、口渴心烦疗效较佳 。 茉莉豆腐 茉莉花和嫩叶30克，豆腐100克 。先煮豆腐，水沸后下茉莉花、叶，再沸时就可以起锅了，不需调料，取自然清香之味 。每日吃一两次，有芳香化湿、解油腻、减肥的功效 。 茉莉银耳汤 银耳25克，茉莉花20朵 。锅内放清汤、银耳、料酒、盐、味精，煮沸后撒上茉莉花 。有生津润肺、益气滋阴作用 。对肺热咳嗽，胃肠不适、头晕耳鸣等有良好的疗效；对神经衰弱、病后体弱等滋补最好 。 蜂蜜银花露 银花30克，蜂蜜30克 。银花加水煎汁，去渣，加入蜂蜜，分3至4次服用 。对预防流感，治疗肺燥咳嗽有良好疗效 。 花粥 夏季，很多人都有喝绿豆粥解暑的习惯 。其实，用具有清热解毒功能的花炖出的花粥也具有相同的功效，而且在喝粥的时候还能闻到花香 。（何仁香）
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