彩色玉米是转基因吗 营养价值有哪些
彩色玉米是比较少见的，是一种新的品种，那么彩色玉米是转基因吗?营养价值有哪些?
【彩色玉米是转基因吗 营养价值有哪些】彩色玉米是转基因吗 ：
彩色玉米并不是转基因，可以放心食用 。
彩色玉米是杂交玉米 。转基因玉米从外观上与普通玉米是没有差异的，需要有专门设备的实验室进行检测才能鉴别出来 。虽然国外也有部分公司出售转基因玉米检测试纸，但其检测结果的准确性不太清楚 。
玉米家族从食用角度分为两大类，一类是做粮食的普通玉米，比如做猪等牲畜的饲料，或者拿来当口粮填饱肚子，一类是归为蔬菜，就是我们常说的lsquo;甜、糯玉米'，可以用来榨玉米汁、做玉米罐头，酒楼里的玉米菜肴用的就是这种甜、糯玉米 。而彩色玉米是从颜色上分的类，它既有彩色普通玉米，也有彩色甜玉米、彩色糯玉米 。所以如果买到的彩色玉米味道很一般，可能就是普通的彩色玉米 。
文章插图
彩色玉米营养价值有哪些：
据营养学师研究：鲜玉米中所含的大量天然维生素e，有促进细胞分裂，延缓细胞衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状，不管是哪一种玉米，其营养成份与功效都差不多 。
与普通玉米相比，粘玉米蛋白质含量较高，在10%以上，并富含多种维生素，如维生素A、维生素B1等 。但由于含有大量淀粉，食用过多不易消化 。胃肠道不好、糖尿病人不宜食用的 。
玉米中的膳食纤维有两类，不溶于水的和溶于水的膳食纤维，两者各司其职，相互作用 。溶于水的膳食纤维延缓脂肪和糖的吸收，减缓餐后血糖升高的速度，调节血糖;减缓血脂的吸收，调节血脂 。不溶于水的膳食纤维促进肠道的蠕动，有利于排便，而且定期排便还能减少肠道疾病的发生 。
好了，小伙伴知道彩色玉米不是转基因哦
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