老年人膳食的五个目标[荐]
一要防止肥胖[br]血压的升高程度是与肥胖成正比 ， 同时肥胖人的糖尿病发病率高 。肥胖促进动脉硬化 ， 成为心脏病和中风的原因 。[br]引起肥胖的原因是因为吃得过多 ， 摄取的热能多于消耗的热能 ， 剩下的部分转变成脂肪积于体内 ， 日积月累 ， 中年时潇洒利索的风度渐变成步履蹒跚、大腹便便的形象了 。[br]要防止肥胖 ， 首先不要吃得太多 。青年时的饭量不变 ， 到中老年之际就显得超量了 ， 因为年纪大了活动相应地也就减少了 ， 所以更重要的是要尽量多活动 ， 消耗多余的热能 ， 以期益寿延年 。[br]二要补充钙质[br]在日常进食的食物之中 ， 尽管大部分情况下钙的供应量是足够的 ， 但由于食物中其他影响钙吸收的因素很多 ， 如植物叶茎中叶酸过多 ， 钙磷比例不合适等；最主要的是老年人胃肠道功能减退 ， 钙的吸收相应减少 。而代谢排出的量并不因吸收少而降低 ， 反而有所增加 。老年人骨折之后常常难以愈合 ， 缺钙是一个很重要的因素 ， 因此在老年人的食物中增加钙的摄取是很重要的 。[br]三要控制食盐摄取量[br]世界许多国家提倡低盐饮食 ， 尽量降低盐的摄取量 。日本提出食盐合适的摄取量10克以下 ， 如身体适合 ， 一天的摄取量1克即足以满足要求 ， 只是吃饭时没有什么味道 。[br]在美国 ， 饮食用盐量5克以下 。我国目前还没有标准 ， 但是减少食盐的摄取量是势在必行 ， 特别是北方居民“口重” ， 喜食咸食 ， 更要引起重视 。其实这个问题应该从孩子吃饭起就要注意到 ， 只不过对老年人更为重要些 。[br]四要预防缺铁性贫血[br]由于我们的膳食结构主要以谷类为主 ， 导致我国贫血人群较多 ， 尤其以女性贫血更为显著 ， 绝大部分是属于缺铁性贫血 。年轻妇女贫血 ， 部分人是由于保持体形节食所致；而相当一部分是吃得不好 ， 加上生理因素更易患贫血 。因此 ， 中老年人更应注意这个话题 。[br]五要多吃植物性食品[br]动物性食品中纤维素含量少 ， 饱和脂肪含量高 ， 这对老年人来说是无益的 ， 因此老年人要吃些植物性食品 。增加纤维素的摄取量 ， 对预防便秘和肠道肿瘤有一定意义 。[br]植物油和动物脂肪应按2∶1的比例供应 。虽然两者同是脂肪 ， 但动物脂肪会使血中胆固醇增高 ， 而植物油则反而会使胆固醇减少 ， 这对预防心血管病有很重要的意义 。[br]具体饮食措施可向营养师咨询 。
推荐阅读
- 关于养狗的常识 怎么养狗
- 关羽有后代留下来吗 周瑜怎么死的
- 花店买的花束怎么养 鲜花怎么保鲜
- 如何评价陈凯歌的审美品味
- 为什么大多数散户交易经常赔钱还赔的很厉害
- 为什么人会有挖掘规律把一个事物做到极限的倾向
- 中国邮政银行什么时候成立的
- 为什么日漫的结局大多让人累觉不爱
- 物种间捕食和寄生关系的形成是怎样的
- 老人气短 多种疾病的信号