红烧带鱼的做法（老年菜谱）
怎么做红烧带鱼好吃？需要哪些食材？小编提供红烧带鱼的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的红烧带鱼 。
分类：海鲜，中式宴请，老人，春季食谱，夏季食谱，午餐，晚餐，学生
使用的厨具：平底锅
口味：原味，工艺：烧，耗时：廿分钟，难度：普通
做红烧带鱼所需食材：主料：带鱼一条
辅料：大蒜3个，生姜半个，八角2个，食盐适量，酱油1勺，淀粉半碗，香葱3颗，料酒一勺
红烧带鱼的家常做法，最正宗的红烧带鱼怎么做好吃
一、食材 。
【红烧带鱼的做法（老年菜谱）】二、带鱼去除内脏腹黑洗净切成小块，葱切段，姜切片，蒜切片 。
三、把带鱼用厨房纸擦干水分，然后放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉 。
四、全部裹上淀粉完毕 。
五、锅中倒入适量的食用油烧至六七成热 。
六、放入带鱼，小火煎至两面金黄色 。
七、等煎至金黄色再翻面继续煎至金黄色 。
八、加入葱姜蒜和八角爆香 。
九、加入料酒 。
十、加入酱油（生抽） 。
十一、加入开水，没过食材即可 。
十二、大火烧开后转小火炖煮10分钟 。
十三、煮炖汤汁浓稠时加入盐调味，转大火收汁即可 。
十四、成品图 。
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