香麻鸡块的做法（私家菜）
香麻鸡块的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看香麻鸡块视频才能学会，但怎么做香麻鸡块最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道香麻鸡块吧 。
香麻鸡块材料:小公鸡(半只)、灯笼椒、花椒、熟芝麻、蒜瓣、味精、盐、料酒、葱、姜、生抽、花生油各适量 。
做法:1、将鸡洗净剁成小块，用葱、姜、盐、生抽、料酒腌制30分钟 。
2、锅烧热油，倒入鸡块小火慢炸，再大火炸至金黄色捞出；把蒜瓣炸至金黄色捞出 。
3、锅留底油烧热，下灯笼椒、花椒、葱炒香酥，放入鸡块、蒜瓣、味精、盐、芝麻炒匀即可 。
小诀窍:【香麻鸡块的做法（私家菜）】特点
辣味十足，鸡香麻酥 。
烹饪秘诀
腌制鸡块时生抽不可放太多，以免炸时颜色变黑，辣椒用小火慢炒才酥香 。
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