谢家冲易氏新屋在哪？谢家冲易氏新屋景点介绍
谢家冲易氏新屋是湖南衡阳常宁市的景点,它是文物保护单位 。
【谢家冲易氏新屋在哪？谢家冲易氏新屋景点介绍】鸡肉300克 ， 猪腿肉150克 。蛋清1个（重约25克） ， 味精2.5克、姜汁水5克、绍酒6克、葱结1个、盐4克、清汤400克、熟鸡油5克 。
【制作过程】
嫩鸡切成3.5厘米长、2.5厘米宽的方块 。用沸水氽后冲去血污 。猪腿肉剁成末 ， 加蛋清、绍酒3克、盐、味精搅上劲 ， 加入50克 ， 搅至有韧性为止 。锅置中火上 ， 放入清汤 ， 下鸡块 ， 烹入绍酒 ， 加葱结、姜汁水 ， 沸后撇去浮沫 ， 将锅移至小火氽煮约10分钟 ， 移回中火 ， 把肉茸挤成丸子10个下入锅中煮沸 ， 撇去浮沫 ， 移到小火上氽煮2分钟 ， 移回中火 ， 捞出葱 ， 加盐、味精 ， 出锅盛入荷叶碗 ， 淋上熟鸡油即成 。
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