青龙寺碉堡在哪？青龙寺碉堡景点介绍
青龙寺碉堡是湖北宜昌五峰县的景点,它是文物保护单位 。
【青龙寺碉堡在哪？青龙寺碉堡景点介绍】静宁有许多风味小吃 ， 酿皮就是其中的一种 ， 家喻户晓 ， 人人爱吃 ， 尤以女性为最 。酿皮也叫凉皮 ， 在静宁县城一年四季都有卖的 ， 夏天吃得人更多 ， 冬天更别具风味 。凉皮以其绵软润滑、酸辣味美、爽口开胃等优点招人爱 ， 不但是街头小吃 ， 近几年还登上大雅之堂 。静宁的宾馆、饭店、酒楼餐宴中 ， 这道小吃必不可少 。
酿皮的制作工艺比较简单 。用上好的小麦面粉调和并洗浆 ， 清出多余的水份 ， 其浆加食用碱后呈糊状 ， 少许倒入特制的平底铁笼上蒸熟 ， 从铁笼上揭出时 ， 一张张、圆圆的、薄薄的、颜色白里带黄的酿皮即制成 ， 看了使人口水欲滴 ， 在酿皮上抹一层熟油 ， 待凉后遂用一把专用铡刀切成细条 ， 盛碗里调上酱油、醋、盐、调料水、辣椒油、蒜泥等即成凉皮 。静宁回民中 ， 酿皮的吃法与众不同 ， 除了放醋、盐、调料水、辣椒油外 ， 还要加放芝麻酱 ， 吃来别有风味 。酿皮这小吃 ， 入口筋韧柔软 ， 又是低热量的减肥食品 。价格也很低廉 ， 一元一小碗 ， 大碗也超不过两元 ， 成为极受女性青睐的小吃食品 。
辣椒油是酿皮调料中最关键的 ， 好吃不好吃主要取决于辣椒和辣椒油 。辣椒油的制作很讲究 。辣椒面放在上等油中 ， 加入花椒、茴香等大料小火反复熬制 ， 越熬越辣 ， 越熬越香 ， 辣油也越熬越红 ， 越熬越亮 。熬制辣椒油时有的在熬制过程中掌握火侯加入上等芝麻 ， 这样辣椒油就更具特色 。熬制辣椒油这道工序 ， 各人有不同做法 ， 据说别人是学不去的 。
静宁人这几年也有做擀面皮的 。擀面皮的加工则不同于酿皮 ， 擀面皮是用上好的小麦面粉调和并洗浆 ， 清出多余的水份加食用碱 ， 在铁锅中慢火加热使其蒸发水份 ， 同时反复柔制后擀成薄片 ， 经上笼蒸熟后切成细条 ， 吃法和酿皮基本相同 。不同的是 ， 擀面皮口感较硬 ， 韧度高 ， 有筋性 。另外适量加一些绿豆芽、黄瓜条 。酿皮一般是凉吃的 ， 近几年有好事之人把酿皮热着吃 ， 即现蒸现吃 ， 故有人把它叫热酿皮 ， 味道也很特殊 ， 还颇受市场青睐 。看来任何小吃也不是一成不变的 ， 也在不断发展变化 。
推荐阅读
- 幻塔人马座喀戎位置在哪？人马座喀戎位置介绍与说明
- 商河县在哪里
- 漂洋过海来看你小秋在哪集死的
- 网易耳机双耳模式在哪打开
- 微信面容支付在哪里
- 泰国货币怎么兑换人民币 在哪兑换泰国货币
- 江都银杏大道在哪里
- 川西317线相对318车流人流都少，你们认为317的看点在哪里？
- 乌鲁木齐泡温泉的地方在哪里 新疆泡温泉去哪里最好
- 苹果手机应用游戏在哪隐藏