李大同双炊糕是哪儿的特产吗?李大同双炊糕介绍
【李大同双炊糕是哪儿的特产吗?李大同双炊糕介绍】李大同双炊糕是浙江温州瑞安市的特产
产品名称: 李大同双炊糕
产品产地:温州
产品特性:洁白细软,甜香可口,富有弹性
产品简介: 李大同双炊糕的特点是,选料考究,它用精质糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛,撒上桂花,成型切块,经两番炊制而成 。其特点是:细、软、韧、香、甜、老少咸宜洁白细软,甜香可口,富有弹性 。它不仅受到国内食客的喜爱,而且受到海外侨胞的青睐,在几代人的心中颇有名誉 。
产品历史: 李大同双炊糕,是温州地区妇孺皆知的传统名点之一 。它是由瑞安是糕点名师李瑞庆于清代光绪年间创制的,距今以有一百年多年历史 。当时,李瑞庆具有追求天下为公,人人平等的理想,故将自己的店名取名为“李大同” 。可是,由于历史原因,李大同双炊糕曾一度停产 。直至1982年才由李瑞庆的后裔李定波、李观成继承祖业;恢复生产 。此后,《温州日报》、《温州侨乡报》及台湾台北市温州同乡会创办的《温州会刊》先后作了报道 。
台湾台北市温州同乡会总干事孙竺先生在度尝到李大同 双炊糕的美味之后,诗兴盎然,巧以“大同茶食”四个字和“大同”两字藏头,作为一首并撰联一对赠给李大同茶食品店店主李观成 。其诗颂曰“大兴祖业再开花,同是糇糕此最佳,茶点香茗酬贵客,食甜不厌到君家 。”其联赞道:“大江南北蜚声播,同样东西贵货真 。”
2001年荣登首届温州名小吃榜。
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