斩鱼圆是哪儿的特产吗？斩鱼圆介绍
斩鱼圆是浙江杭州下城区的特产
【斩鱼圆是哪儿的特产吗？斩鱼圆介绍】鱼圆的产生传说与秦始皇有关 。始皇酷爱食鱼却又怕刺，不少御膳名厨师，因此而沦为励怒之下的冤鬼 。有位御厨名师，眼看厄运临头，他把对始皇的愤恨发泄于鱼，用刀狠剁案板上的鱼块，却意外地发现鱼刺从斩击成茸的鱼肉中披露出来 。传膳声中他急中生智，将鱼茸一团团地挤入将沸的豹胎汤中，洁白鲜嫩的鱼圆飘浮汤面，食之鲜美异常，这位厨师也因祸得福受嘉奖 。此后，这个方法辗转传到民间，老百姓称为"鱼圆"、"鱼丸"等 。据说杭州的斩鱼圆也缘于此，由于制作讲究、鱼圆颗粒大，入口松嫩，更富有特色 。
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