锅油鸡是哪儿的特产吗?锅油鸡介绍
【锅油鸡是哪儿的特产吗?锅油鸡介绍】锅油鸡是江苏苏州常熟市的特产
锅油鸡为王四酒家于清光绪二十六年(1900年)创制 。业主王四家藏秘制油锅,每至春秋佳日,取三黄母鸡煮半熟,冷却后,置油锅中以微火焖成 。油鸡肥大丰满,色泽金黄光亮,肉味鲜嫩肥酥,油卤芳香扑鼻 。亦被列入《中国菜谱》
( 常熟)
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