清炒螺蛳是哪儿的特产吗？清炒螺蛳介绍
清炒螺蛳是江苏苏州昆山市的特产
【清炒螺蛳是哪儿的特产吗？清炒螺蛳介绍】清炒螺蛳的做法：1、将买来的螺蛳放清水里养殖一天；使其吐尽泥沙；2、第二天将螺蛳的屁股用夹子剪掉；3、将剪好的螺蛳放加了油的水中再养殖2个小时，使其充分吐泥沙；然后沥感干水分备用；4、烧热锅，加油，炒香葱姜蒜，然后将入螺蛳翻炒1分钟，加点料酒继续炒下，加生抽适量 。加一小碗热开水；5、大概煮个2分钟即可，放点糖和鸡精，撒上葱花出锅 。
螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品 。为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透 。死螺不能吃 。凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食 。
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