豆奶粉和豆浆一样吗？豆奶粉和牛奶粉哪个好？ _小知识

这篇文章主要为大家介绍：豆奶粉和豆浆一样吗？豆奶粉和牛奶粉哪个好？豆奶粉可以做牛轧糖吗？，希望对你有所帮助

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豆奶粉和豆浆一样吗？
不一样，它们是有区别的。
【豆奶粉和豆浆一样吗？豆奶粉和牛奶粉哪个好？】区别1：生产流程不同，营养价值不同
豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的，加工过程中，有一个非常关键的步骤是豆浆加工时所没有的，叫“均质”，即通过挤压、强冲击与失压膨胀三重作用下使物料的细化，从而达到物料相互混合的目的。经均质处理后，豆奶粉中的脂肪颗粒小，冲泡后更易被人体吸收。另外，豆奶加工过程中还有脱臭、脱腥等环节，这些也是豆浆加工过程中所没有的。
区别2：营养成分不同，营养价值也不同
豆奶粉含有热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、饱和脂肪、胆固醇、膳食纤维、钙、铁、钠、钾等营养成分，具有润肠通便、预防直肠癌、乳腺癌、前列腺癌等功效。而豆浆主要营养成分为植物蛋白、钙、磷、铁、锌等矿物质，具有防治糖尿病、强身健体的功效。

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豆奶粉和牛奶粉哪个好？
至于豆奶粉和牛奶粉哪个好，还需要根据自己的实际情况来喝。
豆奶粉属于植物蛋白，牛奶属于动物蛋白。蛋白质含量与牛奶相近，但维生素B2只有牛奶的1/3，钙的含量也只有牛奶的一半。从营养含量来看，1千卡热量的牛奶中，有188毫克的胆固醇，豆奶则不含胆固醇，饱和脂肪酸也较低，这也就是喝豆奶要比喝牛奶和奶粉，更容易防止心血管疾病的道理。无论是豆奶粉还是牛奶粉都是营养饮品，长期适量的饮用，对身体健康有利。