天宁古寺在哪？天宁古寺景点介绍
【天宁古寺在哪？天宁古寺景点介绍】天宁古寺是江西南昌湾里区的景点,它是中国文化遗产 。
东江牛肉丸
东江牛肉丸，这是一个历史悠久的名菜 。《周礼·天官·膳夫》中郑玄所注列有八珍 。其五为捣珍 。是将牛、羊、鹿之肉，捣至极烂作成的 。东江牛肉丸也依此法制作 。但只用牛肉，而不杂入其他 。这样更为爽脆 。
将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶 。用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮不面为准）取起，焖、炒等咸宜 。
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