长春鳊是哪儿的特产吗？长春鳊介绍
长春鳊是黑龙江佳木斯向阳区的特产
【长春鳊是哪儿的特产吗？长春鳊介绍】长春鳊是黑龙江、松花江名产“三花五罗”之一花——鳊花 。其肉嫩味鲜，营养价值高，其百克肉含蛋白18.5克，脂肪6.6克，是淡水鱼佳品，生长速度较快，二年体长达13.8厘米，三年体长可达到24.2厘米 。产量高，也适应于池塘和水库驯化放养 。
鳊花，学名长春鳊 。长的有点象武昌鱼，又不是武昌鱼 。这鱼不大，小者七、八两，大者一、二斤 。莫看其小，鳊花最肥 。吃起来，又肥而不腻 。因为鳊花虽然脂肪含量极其丰富，却又不是长满肥油，脂肪含在肌肉中 。肌肉中脂肪含量高达百分之十三，因而肉嫩味鲜 。鳊花可煎可炖，煎炖皆宜 。
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