支提山百丈瀑在哪？支提山百丈瀑景点介绍
【支提山百丈瀑在哪？支提山百丈瀑景点介绍】支提山百丈瀑是福建宁德蕉城区的景点
时下各地美食众多 ， 各具特色 。电白县电城镇的特时下各地美食众多 ， 各具特色 。电白县电城镇的特是谁 ， 要是到了电城 ， 都要吃香脆爽口的鱼炸 。
电城濒临大海 ， 居民有吃鱼的嗜好 ， 并且讲究烹调方法 。鱼炸 ， 便是民间的一种美味小吃 。
鱼炸的原料是鲜鱼和米粉 。米粉倒入一只有釉底的圆钵里 ， 注入一些开水 ， 稍为搅和 ， 再加冷水 ， 调成糊状 ， 以不稀不稠为好 。此时 ， 将花生油倒入灶面铁镬 ， 烧水将油煮沸 ， 用筷子夹来鱼片往钵里糊上米糊 ， 入镬油炸 。在煎炸中 ， 要将鱼炸翻动 ， 让两面都炸透 ， 炸至淡黄色硬块 ， 便可起镬 ， 趁热食之 ， 尤为香脆 。若是全用冷水调成米粉糊浆 ， 炸成的鱼炸 ， 食之韧而不脆 ， 味道也逊色几分 。
电城附近的农村居民 ， 每上电城做买卖 ， 都要买吃三几块鱼炸 ， 尝尝滋味 ， 才返回家去 。有的嗜酒的乡下人 ， 他们到了电城 ， 先买来几两米酒 ， 往鱼炸摊旁边蹲下 ， 用鱼炸送酒 ， 吃与喝都十分惬意 。
以往 ， 冬天早上开市 ， 鱼炸摊档开镬炸鱼炸 ， 很快围上买吃的人群 ， 尽管摊主手艺轻快 ， 将炸熟的一块块鱼炸从镬里夹上来 ， 也满足不了垂涎食客的胃口 。
无论是何方客人 ， 要是有机会到了电城 ， 如没有吃上鱼炸 ， 会成为一年憾事 。享誉已久的电城鱼炸 ， 如今已成电白、茂名乃至为广东各地宾馆、餐厅、酒楼的桌上佳肴 ， 受到四方食客的喜好 。
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