红烧肘子是哪儿的特产吗？红烧肘子介绍
红烧肘子是黑龙江双鸭山四方台区的特产
【红烧肘子是哪儿的特产吗？红烧肘子介绍】配料：
主料：肘子1000克 。
辅料：
花生油2000克（实耗75克），酱油50克，料酒75克，盐1.5克，葱、姜、五香料少许，淀粉15克，糖10克，汤适量，青蒜少许 。
特色：金红色，软烂鲜香 。肘香飘荡，味美爽口 。
操作：
1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状 。
2、肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出 。
3、将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底 。
4、炸好肘子捞出，放一碗内，加葱、姜，用卤汤对些水，浇入碗中，上屉蒸烂 。
5、将蒸好的肘子扣入大盘内，汤沥在久中，加入料酒、味精，调一下色味，开始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，浇在肘子上即成 。
推荐阅读
- 结婚纪念日当天怎么过 结婚纪念日怎么算
- 快乐棍刮刮乐快乐火是什么意思
- 军训式应援是什么意思
- 世界银行是什么
- 问道强力克金是什么意思
- 烈火军校元聘婷扮演者是谁
- 王者荣耀补位是什么意思
- 网络语囍是什么意思
- 饭圈dy是什么意思
- 物种间捕食和寄生关系的形成是怎样的