双阴塔在哪？双阴塔景点介绍
双阴塔是福建龙岩长汀县的景点,它是文物保护单位 。
【双阴塔在哪？双阴塔景点介绍】英利烧猪
英利烧猪皮色光滑 ， 又香又脆 ， 肉质细腻 ， 又嫩又滑 ， 香润可口 ， 是餐桌上一道美味 。几百年来 ， 它以“纯天然 ， 无污染 ， 是绿色食品”为卖点 ， 引得不少外地游客慕名前来品尝 。
英利人对烧猪取料和制作十分讲究 ， 他们一般选购40—60公斤重量本地放养的生猪 ， 这种生猪在农家吃的是番薯、木薯、玉糠等熟饲料 ， 爬到村边的山坡上吃的是青草嫩叶 ， 有的甚至用嘴拱挖泥土里的蚯蚓、蜗牛等细小动物咀嚼 ， 以补充其体内所需要的磷、钾、钙等矿物质 。所以这种猪肉肉质结实 ， 纤维精细 ， 脂肪较少 ， 营养丰富 ， 酥香可口 ， 且这种猪喂养6—7个月 ， 个头较小 ， 易烧烤加工 ， 易出售 。
挑选后生猪提前进圈栏3—5天 ， 宰杀前赶着猪急绕猪栏走数十圈 ， 使其血液流遍全身后立即宰杀放血 ， 即利于脱毛 ， 又使烧烤时皮色鲜美 ， 然后将开膛破肚加工整理好后的光猪吊挂起来 ， 晾干水迹 ， 清肉体里的涩水 ， 约1小时后 ， 烧猪师傅将配制的五香粉、姜、葱、蒜、盐、醋、糖、味精等佐料按一定比例调配后 ， 再加上线性正白米酒涂抹在猪肉体各个部位 ， 等浆料浸透肉体1小时后 ， 再用毛刷醮蜂蜜均匀地涂抹在即上炉的猪皮上 ， 把腌制好的光猪吊下炉中烧烤 ， 将红泥浆封实炉口 ， 还用一口铁锅反盖炉口顶端 ， 烧烤师傅凭着丰富经验 ， 用鼻闻烤炉中发出的气味 ， 就知道炉中的猪烧烤程度 。当时间一到 ， 就将烧猪从炉中抬出 ， 一头色、香、味均佳的烧猪顿时呈现在食客的面前 ， 人们无不垂涎三尺 ， 吃起来嫩滑爽口 ， 猪皮酥脆留香 ， 有“原汁原味”的口感 。(暂无图片 ， 欢迎提供 。)
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