黄鳝死了是软的能吃吗？黄鳝的尾巴可以吃吗？ _小知识

这篇文章主要为大家介绍：黄鳝死了是软的能吃吗？黄鳝的尾巴可以吃吗？红烧鳝鱼的做法，希望对你有所帮助

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黄鳝死了是软的能吃吗？
软黄鳝一般是死了没多久的，这样的黄鳝，清洗干净后食用对身体并无伤害，是可以继续食用的，暂时不吃的话就放进冰箱，以免黄鳝蛋白质发生转变，食用后引起身体不适。
【黄鳝死了是软的能吃吗？黄鳝的尾巴可以吃吗？】

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黄鳝的尾巴可以吃吗？
可以吃。黄鳝尾巴是黄鳝身体的一部分，是可以食用的，但是黄鳝尾巴上的肉比较少，吃起来不是很过瘾，所以，一般待客或者摆盘的时候用黄鳝尾巴会不太美观，一般弃用。

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红烧鳝鱼的做法
食材：鳝鱼一条，大蒜适量，生姜以及香葱少许，食醋和老抽适量。
做法：鳝鱼要先去掉内脏，然后用热水洗掉鳝鱼身上的粘液，然后切成段；把香葱以及大蒜切好待用；大火烧开油锅，烧几成熟之后放入生姜、大蒜等炒香味；再放入鳝鱼以及适量的白酒和食醋，快速炒三分钟，加入适量的开水，煮上半个小时即可；最后放入适量的香菜，这样收汁就完成。