虹螺蚬干豆腐是哪儿的特产吗？虹螺蚬干豆腐介绍
【虹螺蚬干豆腐是哪儿的特产吗？虹螺蚬干豆腐介绍】虹螺蚬干豆腐是辽宁葫芦岛连山区的特产
虹螺蚬位于连山区北部，座落在虹螺山脚下，盛产干豆腐 。名噪东三省的虹螺岘大集，客商如云，购销两旺 。来虹螺岘赶集的人每次都要吃上一顿虹螺蚬干豆腐 。
虹螺蚬干豆腐以"干薄细"著称 。所谓"干"是指豆腐压得实、干爽，相对来讲没有水份；"薄"是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿；"细"是指豆腐里不含豆渣，口感好且香 。"干薄细"是虹螺岘干豆腐三绝 。
虹螺岘干豆腐随你怎么食用都好吃 。干豆腐卷大葱最有名，尖椒炒干豆腐最有味，热天干豆腐就黄瓜拌凉菜消暑清热，冷天猪肉炖干豆腐能吃得你脑门冒汗 。因为干豆腐老幼皆宜，食用方便，所以不论尊卑都可上桌 。虹螺岘干豆腐卷大葱是葫芦岛风味名菜之一 。
虹螺岘镇抓住商机，开发、挖掘其潜能，改变传统生产和经营方式，在多次外出考察、反复论证的基础上，成立了豆制品有限公司，开始走上规模化经营之路 。生产上，在不改变干豆腐传统风味的前提下，采用手工与机械相结合的生产方式，封闭操作，严格卫生标准，生产出的干豆腐具有“干、薄、细、香、净”的特点 。又到北京工商局申报注册商标，将远近闻名的虹螺岘干豆腐注册为“虹豆香”牌商标 。
现在“虹豆香”干豆腐已打入北京、天津、沈阳、大连等大城市，全国已有近百家代理商及经销处销售“虹豆香”干豆腐 。每年可销售34万公斤，创产值340多万元，使干豆腐这个传统产品正在壮大成一个很有前景的产业 。
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