日本豚骨拉面的做法（日本料理）
怎么做日本豚骨拉面好吃？需要哪些食材？提供日本豚骨拉面的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的日本豚骨拉面 。
分类：主食，面条，日本料理，午餐，晚餐
使用的厨具：汤锅、砂锅、平底锅
口味：原味，工艺：炖，耗时：数小时，难度：普通
下面给你吃 。
做日本豚骨拉面所需食材：主料：猪筒骨2根，五花肉随意，日本拉面适量
辅料：绿豆芽适量，木耳适量，大葱适量，老姜适量，冰糖适量，老抽适量，料酒适量，味噌适量，鸡蛋适量
日本豚骨拉面的家常做法，最正宗的日本豚骨拉面怎么做好吃
一、首先是熬猪骨汤，本着一定要把汤熬得奶白诱人的目的，一共熬了6个多小时 。猪骨汆水洗净入锅，加姜片、葱段、料酒、半锅子水 。大火烧开后转小火炖 。
二、一边闻着浓浓骨汤香，一边准备叉烧 。先把五花肉去皮，卷成肉卷后用棉线扎紧 。在平底锅中倒入少量的油，五花肉入锅煎 。然后放入7、8块冰糖，熬出焦色，让五花肉在其中打个滚粘上满满的焦糖 。接着倒入大概30ml的老抽，加一点盐，翻炒均匀后将五花肉放入炖锅，加开水，水量盖过五花肉 。大火烧开后转小火炖1小时 。关火后肉继续浸泡在汤汁中，待入碗前切片 。
三、配菜可以选择挺多，这次用的绿豆芽和木耳 。分别焯过后木耳切丝和绿豆芽一起备用 。然后就是番茄最爱的溏心蛋，水煮沸后放蛋，煮6、7分钟捞出来过冷水剥壳备用 。
四、直到开袋的时候，才发现，味千拉面里配了骨汤包和油包，妥妥的方便面（麻蛋，这么方便，前6个小时的熬汤感觉像个笑话 。哭泣脸 。）
【日本豚骨拉面的做法（日本料理）】五、水烧开，加少量盐 。放入拉面煮2分钟后捞出入碗 。
六、在面上放入豆芽、木耳丝和叉烧肉 。鸡蛋用细线从中间切开放入面碗 。浓香到邻居投诉的骨汤加一勺味增调味、加适量盐调味后浇入碗中 。
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