酸辣大白菜怎么煮？
热菜：准备好材料 ， 白菜 ， 红辣子 ， 花椒 ， 油 ， 盐 ， 醋 ， 鸡精 ， 有这些就可 。主要是掌握火候 ， 火一定要大 ， 不能时间太长 ， 长了会出现水 ， 炒出来白菜必须是脆的 ， 那才有味 ， 最后喷点醋 ， 再放鸡精OK拉 。（简单好吃）凉菜：还是那材料 先把白菜放开水煮一下 ， 也不能时间太长 ， 水开了放进去 ， 马上捞出 ， 就是过一下开水就行 。然后放上红辣子 ， 花椒 ， 葱丝 ， 姜丝用油榨一下 ， 然后放醋 ， 鸡精搅拌均匀即可 。（美味爽口）这俩菜都很不错的 ， 我喜欢 ， 还减肥 。
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