冰镇小番茄的做法（素食菜谱）
怎么做冰镇小番茄好吃？学做冰镇小番茄需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的冰镇小番茄 。
本食谱来自【红姨食坊】老师分享的冰镇小番茄的做法，所属分类：素食主义，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：切墩(初级) 。
小番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益 。圣女果可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育；圣女果可以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以，特别适合女生用来美容，可以说是女生天然的美容水果 。
做冰镇小番茄所需食材：主料：小番茄
【冰镇小番茄的做法（素食菜谱）】辅料：盐少许，白醋半勺，白糖2大勺，蜂蜜2大勺
冰镇小番茄的做法步骤：1. 将小番茄根蒂去掉，用清水冲洗干净 。用刀在小番茄表面划一道口子，煮的时候更容易去皮 。依次将所有的小番茄都划一道口子 。
2. 煮一锅开水，将小番茄放进去煮 。煮至小番茄切口的皮外翻，就可以捞出来了 。锅中的水不要扔，待会还要用到 。用拇指和食指很轻松的就可以把皮去掉 。
3. 把剥完皮的小番茄，倒入刚才的水中接着煮 。煮到小番茄都浮在水面上，捞出在凉水中过一下 。这次煮主要是为了让小番茄口感更软，颜色更鲜亮 。过完凉水的小番茄，沥干水分；加入半勺白醋进去，吃起来口感更加酸，不喜欢吃酸的可以省去这一步骤 。
4.加入两大勺白糖，可以中和番茄过酸的口感，吃起来酸甜爽口 。放入少许盐，盐为百味之母，可使番茄的酸甜味道更加浓郁 。放入两大勺蜂蜜，搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟，口味更佳，酸酸甜甜，清新爽口 。
大家在烹饪冰镇小番茄的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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