西芹腐竹的做法（美容菜谱）
西芹腐竹腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品 。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的 。腐竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均匀，折之易断，外形整齐的质佳 。腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱 。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益 。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用 。
这道西芹腐竹虽说是素菜，可是腐竹的软糯和西芹的脆爽相得益彰，口感很不错呢 。
原料：西芹 腐竹 葱段 蒜片 盐 生抽 食用油
教您西芹腐竹的家常做法，西芹腐竹怎么做好吃
【西芹腐竹的做法（美容菜谱）】1原料 。腐竹是提前泡发好的 。
2西芹和腐竹切段 。
3葱，蒜炝锅 。
4放入西芹煸炒 。
5加少许水，盐，生抽调味 。
6放入腐竹略煮片刻 。
7煮至汤汁快干时即可关火盛盘 。
啰嗦一句：泡发腐竹一定要用凉水，如果用热水泡，腐竹表面会变糟，不好看 。
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