番茄鲫鱼汤的家常做法
【番茄鲫鱼汤的家常做法】鲫鱼是非常适合女性朋友食用的一种鱼 ， 因为鲫鱼不但可以起到补血的作用而且鲫鱼还能起到开奶等功效 ， 女性朋友常吃鲫鱼还能起到提高人体免疫力等效用 ， 所以我们建议女性朋友在日常的生活中不妨吃多一些鲫鱼 。鲫鱼有多种做法 ， 常见的做法是采用鲫鱼搭配上其它食材来煮汤 ， 下文我们介绍一下番茄鲫鱼汤的家常做法 。
鲫鱼 ， 又称罗非鱼 。刺比较少且味道鲜美 。加上番茄 ， 酸酸甜甜的一锅汤十分开胃 。
1鲫鱼清洗干净 ， 在背面上用刀划几道 ， 用盐腌好 。
2番茄用盐水泡一会 ， 洗干净切片 ， 可去皮‘可不去 。去皮的话 ， 可以用筷子叉着番茄在火上烤 ， 皮裂开后关火 ， 用手撕掉 ， 也可以用水煮开 。
3姜去皮 ， 切片 。
4烧热锅 ， 用姜擦整个锅 ， 目的是为了不粘鱼皮 。加点姜片热油锅 ， 把腌好的鱼两面煎黄 。
5看到鱼皮呈金黄色后 ， 倒入清水 ， 加入姜片 ， 烧滚 。
6汤滚后加入番茄 ， 烧开 。制作完毕 。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鲫鱼 ， 我们知道鲫鱼其实就是我们常说的罗非鱼 ， 鲫鱼不但美味而且还有很好的食疗功效 ， 上文为我们详细介绍了番茄鲫鱼汤的做法 ， 相信大家都掌握了吧 。
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