红烧牛肉马铃薯怎么做？
菜系及功效：幼儿菜谱
红烧牛肉马铃薯的制作材料：
主料：牛腿肉肉150克,马铃薯100克,酱油15克,精盐,葱段,姜片各适量 。
红烧牛肉马铃薯的特色：
肉酥烂 ， 薯面香 ， 儿童喜吃 。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效 ， 与牛肉合用 ， 营养更加丰富、全面 ， 可促进儿童健康的发育成长 。
教您红烧牛肉马铃薯怎么做 ， 如何做红烧牛肉马铃薯才好吃
（1）将牛肉洗净 ， 切成小方块；马铃薯洗净 ， 削去皮 ， 切成滚刀块 。
（2）锅置火上 ， 下入牛肉 ， 酱油炒之 ， 加入葱、姜、酱油 ， 并加入水浸过肉块 ， 盖上锅盖 ， 用文火炖至肉快烂时 ， 加入精盐、马铃薯放入再炖 ， 炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成 。
[特点] 肉、土豆酥烂、鲜香 。
[提示] 马铃薯不能炖得过烂 ， 应成块；在炖时可适量加些水 ， 以免糊底 。
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