凉拌手撕平菇的做法（年夜饭）
怎么做凉拌手撕平菇好吃？学做凉拌手撕平菇需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的凉拌手撕平菇 。
本食谱来自【红姨食坊】老师分享的凉拌手撕平菇的做法，所属分类：素食主义、凉菜、下酒菜，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
平菇性味甘、温；具有追风散寒、舒筋活络的功效；用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症 。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处 。
做凉拌手撕平菇所需食材：主料：平菇500克，青红椒各1个
辅料：姜蒜末适量，糖适量，香油适量，酱油适量，醋适量，盐适量
凉拌手撕平菇的做法步骤：【凉拌手撕平菇的做法（年夜饭）】1. 平菇冲洗干净，用手撕成条，不要撕的太细，避免炒熟后会更小 。青红椒洗净，切丝 。
2. 锅中烧水，另外准备一盆凉水，待会炒平菇的时候过凉用 。水烧开后，平菇倒进去，开水中烫一下 。快速捞出过凉 。
3.捞出后再放入开水中烫下 。捞出后再快速过凉 。再放平菇过凉后，捞出来，攥干里面的水分，把青红椒丝放进去 。放入葱姜末，糖﹑盐﹑醋﹑酱油﹑香油各适量 。用筷子拌匀，盛碟子内，既可食用 。
红姨食坊老师在(微信公众号：meishi778)分享凉拌手撕平菇的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了凉拌手撕平菇的家常做法了吧 。
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