柿子炒鸡蛋的做法（私家菜）
柿子炒鸡蛋的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看柿子炒鸡蛋视频才能学会，但怎么做柿子炒鸡蛋最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道柿子炒鸡蛋吧 。
柿子炒鸡蛋简介:
材料:鸡蛋4个，柿子2个，豆油适量，葱姜少许（切沫），酱油1汤勺，白糖1汤勺
做法:
1、西红柿切成块，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐 。
2、锅内放入适量的油，（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，等油热了倒入鸡蛋液，鸡蛋液自然的凝固一会，用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下 。
3、等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，下葱姜，点一汤勺酱油，翻炒 。
4、倒入柿子，翻炒几下，放1汤勺白糖，（如果爱吃甜口的或者柿子太酸，可多放些白糖）
5、加少许水，适量盐、味精，
6、出锅
小诀窍:【柿子炒鸡蛋的做法（私家菜）】
倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上，进而烤糊了 。
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