草原黄蘑菇是哪儿的特产吗？草原黄蘑菇介绍
草原黄蘑菇是青海海西天峻县的特产
【草原黄蘑菇是哪儿的特产吗？草原黄蘑菇介绍】草原黄蘑菇
草原黄蘑菇是一种珍贵稀有的食、药用蕈菌 。生于草原
,尤其喜生于高山草甸草地上
,形成蘑菇圈
,与牧草形成菌根 。营养丰富
,据分析
,每
10
0
ｇ干菇中含粗蛋白
36.61-
39.0
ｇ
,粗脂肪
14.58ｇ
,粗纤维8.66ｇ
,无氮浸出物
2
4ｇ
,灰分
9.16ｇ
,钙
0
.0
2
8～
0
.12
ｇ
,磷
0
.87～
1.76ｇ
,热量
18.0
4
5千焦
/ｇ 。此外还有
15种氨基酸
,鼠李糖、甘露醇、木糖、葡萄糖、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2
、维生素Ｃ、铁等 。草原黄蘑菇对机体有补充营养
,增进食欲
,抗疲劳,延缓衰老、降低血压等功效 。
天峻草原广阔 ， 牧草肥美 ， 牛羊肥壮 ， 牧草和畜粪腐烂后形成的大量腐植质 ， 适于生长蘑菇 。在一望无际的草原 ， 野生蘑菇遍地丛生 ， 肥壮鲜嫩 ， 香浓色丽 ， 形美味正 ， 润滑爽口 ， 加之菌蝇稀少 ， 不受污染 ， 素被称为“草原蘑菇” ， 尤以天峻县产的黄蘑菇 ， 肉质肥厚 ， 细嫩脆鲜 ， 形体硕大 ， 味香似肉 ， 质量最为优良 。如果把新采的黄蘑菇 ， 仅佐以酱油、味精等 ， 清炖一下 ， 也会溢香四壁 ， 发人食欲 ， 吃起来肉嫩味鲜 ， 似鸡如鱼 ， 令人赞叹不已 。
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