6招远离伪劣食品 伪劣食品多
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远离伪劣食品的方法
一防“艳”
在采购食品时 ， 首先要看颜色 ， 如果过于鲜艳不自然 ， 尽量少买 。某些不法商贩会在一些水果或休闲零食中无节制添加人工色素 ， 以保持商品外观的鲜艳 。虽然很多添加剂与人工色素是无毒的 ， 但是这种合成色素还是少吃为好 。
【6招远离伪劣食品 伪劣食品多】 典型食物：冬天吃橙子比较多 ， 有些橙子颜色格外艳丽 ， 这时就要小心了 ， 它有可能已经被染过色 ， 或者在皮上打了些石蜡 。在购买猪肉时 ， 如果发现猪肉肉色较深、肉质鲜艳 ， 脂肪非常薄 ， 说明可能使用过“瘦肉精” 。正常干辣椒是暗红色的 ， 这是因为天然辣椒素经过光照后会褪色 ， 如果添加了苏丹红 ， 辣椒就会长期保持鲜红 ， 不易褪色 ， 大家应当谨慎购买 。
二防“白”
颜色太白的食物也不要选 ， 尤其是一些面食 。面粉中天然含有微量的胡萝卜素 ， 因此 ， 馒头、花卷 ， 豆包等有一点黄色是正常的 ， 过于洁白可能是加了增白剂 ， 而过量添加增白剂对消化系统和肝脏有损害 。
典型食物：除面食外 ， 银耳也要防过白 。银耳的正常颜色应该是淡黄的 ， 颜色太白可能是经过硫磺熏蒸的；又白又胖的猪蹄也不能买 ， 它有可能是用药水浸泡过的 ， 黄瘦的猪蹄才正常 。
三防“长”
保质期过长的食品 ， 要提防防腐剂过量 ， 长期进食含大量防腐剂的食物对健康不利 。此外 ， 食物营养成分的损失与保质期延长往往正相关 ， 食品保质期越长 ， 营养成分流失越多 。比如蛋白质可能在细菌和酶的作用下出现流失 ， 而维生素C、B1、D和泛酸等会流失更多 。
典型食物：很多人喜欢买进口食品 ， 但进口食品保质期一般较长 ， 这有可能会影响到食品的品质 ， 建议大家选择新鲜、营养、健康的“本地食物” 。通常果汁汽水的保质期为3~6个月 ， 饼干保质期为2个月以内 。
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