甘南蕨菜是哪儿的特产吗？甘南蕨菜介绍
【甘南蕨菜是哪儿的特产吗？甘南蕨菜介绍】甘南蕨菜是甘肃甘南迭部县的特产
甘南蕨菜是甘肃省甘南藏族自治州的特产 。甘南特产蕨菜为多年生草本植物 。甘南各县均有分布 ， 多生长于阴坡或疏林及荒地上 ， 蕨莱含淀粉36．5％ ， 提炼为蕨粉 ， 是滋养食品 。其幼嫩茎经盐渍后可长时间存放或输运 ， 现出口日本等国 。
蕨菜是天然野生蔬菜的代表 ， 因为具有抗癌作用而被收到很高的关注 。蕨菜分布在我国的四川、甘肃南部山区、东北等地 ， 尤其以甘肃南部藏族区的质量最好 ， 产品出口到日本新加坡等地 。蕨菜的生长对环境的要求比较高 ， 虽然现在对蕨菜展开的研究比较多 ， 但是人为种植成功的还没有 。蕨菜生长在海拔2300到2750米的背阳山坡上的天然灌木里 ， 阴雨连绵的日子生长最快 。采集季节稍微有所不同 ， 甘南的蕨菜最佳采集季节是农历4月份 。
现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动 ， 减少肠胃对脂肪吸收的作用 。蕨菜味甘性寒 ， 入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效 ， 经常食用可降低血压、缓解头晕失眠 。蕨菜还可以止泻利尿 ， 其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动 ， 具有下气通便、清肠排毒的作用 ， 还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病 。经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血等症 ， 并对麻疹、流感有预防作用 。
蕨菜产地范围为甘南藏族自治州合作市 ， 夏河、碌曲、玛曲、临潭、卓尼、迭部、舟曲等7个县 。
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