康乐凉粉是哪儿的特产吗？康乐凉粉介绍
康乐凉粉是甘肃临夏康乐县的特产
【康乐凉粉是哪儿的特产吗？康乐凉粉介绍】
凉粉是夏秋季节人们最爱吃的一种凉食 ， 将豆类淀粉或荞面粉用凉水搅匀 ， 搅撒入有盐和明矾作底的开水锅中 ， 成糊状 ， 能立住筷子后 ， 烧煮十分钟左右即成 。然后再盛入用凉开水冲洗过而未擦干的瓷盆凉透 ， 待全部凉后切成条状或块状盛入碗碟中 ， 调以蒜泥、油泼辣子、醋或浆水、盐等调料后食用 。其形色清白透明 ， 润滑柔软 ， 食后辣香满腹 ， 散热爽身 ， 可谓盛夏酷暑中的凉食之一 。
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