糯米粉无油版纸杯蛋糕的做法（营养不良食谱）
怎么做糯米粉无油版纸杯蛋糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供糯米粉无油版纸杯蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糯米粉无油版纸杯蛋糕 。
这是一款特别的蛋糕，用糯米粉，而且没有加一滴油，非常健康 。吃起来口感糯叽叽的，我喜欢 。
做糯米粉无油版纸杯蛋糕所需食材：糯米粉36g，牛奶35g，白糖13g，鸡蛋1个大于60克，小号纸杯3个，泡打粉0.5g，白醋1滴，糯米粉无油版纸杯蛋糕的做法步骤：
步骤1：首先将鸡蛋分离，分别装入两个无油无水的盆里，蛋黄里放牛奶 。
步骤2：用手动打蛋器搅打均匀
步骤3：筛入过筛好的粉类，这里指的是糯米粉，泡打粉
步骤4：手动打蛋器以画z字的方式来拌匀 。这时烤箱预热十分钟160度
步骤5：蛋清里放白醋，糖一次性加入，因为量少
步骤6：用电动打蛋器先低速打发到有很多小气泡后转高速打发至干性发泡，所谓干性发泡就是提起打蛋头能立起小尖角且不会倒，就是打发好了
步骤7：取三分之一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，手法是用刮刀以中间从底部向上翻拌，边翻拌边转动打蛋盆 。
步骤8：再取三分之一蛋白进来翻拌均匀
步骤9：最后三分之一蛋白也放进来拌匀
步骤10：把拌好的蛋糕糊倒入纸杯里，然后震两下把大气泡震掉，马上送入烤箱160度烤25-30左右
步骤11：烤好的蛋糕在桌子上震两下把热气震掉，然后这样侧放在烤网上放凉就可以吃了
步骤12：这是一款特殊的蛋糕，糯叽叽，有嚼劲 。
温馨提示：【糯米粉无油版纸杯蛋糕的做法（营养不良食谱）】鸡蛋要新鲜，不新鲜的鸡蛋蛋白质低影响蛋白的打发 。鸡蛋要大于60克 。蛋白一定要打发到位 。泡打粉最好是加 。烤好的蛋糕表面有点点硬，但是里面嫩嫩的水分足 。弹性十足 。我特别喜欢它的口感，吃腻了蛋糕粉做的蛋糕，今天换成了糯米粉做的蛋糕是不错的选择 。
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