蚵仔煎的做法（营养不良食谱）
怎么做蚵仔煎好吃？需要哪些食材？小编为您提供蚵仔煎的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蚵仔煎 。
与鸡蛋同煎制作的这款美食就是福建地区非常有名的海蛎煎又叫蚵仔煎，在厦门游玩时，对这款美食记忆非常深刻，鲜香滑脆，吃上一口，真是一种享受啊 。
做蚵仔煎所需食材：【蚵仔煎的做法（营养不良食谱）】海蛎肉350克，鸡蛋3只，葱3克，盐2克，淀粉50克，生抽1勺
蚵仔煎的做法步骤：
步骤1：将葱分成两份，一份切成段，一份切沫 。
步骤2：新鲜的海蛎，剔净碎壳，沥干水分 。这一步一定要注意将碎壳剃干净，否则成品会非常影响口感 。
步骤3：将处理干净的海蛎、干淀粉、盐、生抽、葱段放入碗中
步骤4：顺着一个方向将混合物搅拌均匀 。如果觉得比较干，可以加适量清水 。
步骤5：锅中加入食用油，油温烧至八成热 。将海蛎浆混合物倒入锅中用锅铲摊平 。
步骤6：碗中磕入鸡蛋加入少许盐搅打散 。
步骤7：将煎好的海蛎煎翻面，煎两分钟，将蛋液沿着海蛎煎周围倒入锅中 。
步骤8：小火慢煎至表面蛋液凝固，翻面再煎几分钟 。
步骤9：成品 。
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