熬茄子是哪儿的特产吗？熬茄子介绍
【熬茄子是哪儿的特产吗？熬茄子介绍】熬茄子是陕西榆林府谷县的特产
熬茄子“羊肉熬茄子，香死个王苶子” 。没有羊肉，茄子熬土豆吃起来也不错 。笔者家乡哈镇多种长茄子，人吃茄子不用刀切嫌铁秽，用手撕，将茄子撕成长条和土豆一起炒一炒熬熟，熬茄子多用羊油；县城多种圆茄子，熬时把茄子切块和土豆炒一起熬，羊油、猪油都用 。
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