炒山药键键是哪儿的特产吗？炒山药键键介绍
炒山药键键是陕西榆林府谷县的特产
【炒山药键键是哪儿的特产吗？炒山药键键介绍】炒山药键键就是炒土豆条，也是对天天吃烩菜的调剂 。把土豆削皮切成半厘米左右粗细的条，其形如老式木轮车的车键，故叫“键键” 。洗净放用调和炝香的油锅里炒，边炒边用锅铲翻动，然后溜少许水，盖了锅，待水干菜熟，即可起锅 。切得再细一些便是炒土豆丝，不过炒土豆丝要多加些醋，不然就炒糊了粘在一起不好吃 。(暂无图片，欢迎提供 。)
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