普安桥遗址在哪？普安桥遗址景点介绍
普安桥遗址是浙江嘉兴桐乡市的景点,它是文物保护单位 。
【普安桥遗址在哪？普安桥遗址景点介绍】阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有1500年的历史 。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡 。阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大 。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美 。
制作工艺：将羊肉洗净切成块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用 。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫 。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫 。将大料用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内煮沸即成 。
选用材料：羊肉、花椒、桂皮、陈皮、香菜、草果、姜、葱、精盐、红油等 。
特色传说：洛阳阎家羊肉汤已传四代人，至今已有1500年的历史 。而在第二代人阎顺生的独门创新下，调料配置适当，汤味更加鲜美，使羊肉汤达到了更高的一层境界 。从此，阎家羊肉汤名震豫西城乡 。
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