干煎红杉鱼的做法（粤菜）
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
干煎红杉鱼的简介：红杉鱼肉质比较多 ， 背部肉可以挑出来很多给宝宝吃都没有刺的 ， 而且这鱼差不多都是要剪着才好吃 ， 我们家喝粥比较多 ， 买这个鱼来煎着吃喝粥搭配最好了 ， 煎好后的鱼表层苏酥脆脆的 ， 特别好吃 ， 但是就是要新鲜的才好吃 ， 不新鲜的肚子那里都是苦的哦 。
干煎红杉鱼的食材：主料：红杉鱼400g辅料：油适量盐适量大蒜适量姜适量生抽适量干煎红杉鱼的做法图解步骤：1.红杉鱼清理干净内脏和鱼鳞 。
2.两面都均匀的撒一层盐 。
3.锅中倒入适量油把鱼摊平倒入锅中 。
【干煎红杉鱼的做法（粤菜）】4.一面煎成型后翻面继续煎 。
5.同样方面把两面都煎至金黄 。
6.在鱼身上均匀撒一层姜丝 。
7.再撒一层蒜米 。
8.淋适量生抽改小火 ， 再翻个面即可 。
小贴士：鱼身上撒上盐腌制时间稍微久点会更入味一点 ， 我一般中午腌制上放冰箱 ， 晚上煎 。
淋生抽后要立马改小火 ， 不然就焦了 。
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