韩式辣炒鱿鱼猪五花的做法（韩国料理）
辣呼呼的鱿鱼脆又有嚼劲，五花肉香辣丰腴，咬感十足，底下的豆芽菜与辣酱汁也很搭，这一盆除了很下饭，还非常适合配啤酒喔！(乾杯)
份量：4人份
烹调时间：30分钟
做韩式辣炒鱿鱼猪五花所需食材：五花肉大概500 g，鱿鱼一尾，洋葱一颗，大蒜两三瓣，辣椒一两根，青葱两三根，栉瓜一根，鸿禧菇一包，红萝蔔小根的一根，豆芽一大把
韩式辣炒鱿鱼猪五花的做法图解：
一、蔬菜洗乾净，切成细条状；葱花切成小段
二、五花肉切丁，加入腌料中一半的蒜末、姜末与米酒，静置十分钟
三、这同时来处理鱿鱼，把内脏与软骨拔除，用冷水沖洗乾净，身体切成圈圈再切半，鱿鱼脚切对半
四、用一半的腌料与鱿鱼拌匀
五、另外一半的腌料则与五花肉拌匀，静置一下
六、一小匙沙拉油(不用太多，五花肉本身也很油)，与大蒜片一起下锅，中火爆香
七、五花肉先下锅，调到大火，快速翻炒两分钟
八、到五花肉快熟的程度
九、加入葱段、洋葱与胡萝蔔，继续翻炒一下(其实一开始就可以放蔬菜只是我忘了)
十、接着将五花肉推到锅子一旁(所以记得用大的平底锅来做这道菜比较好操作)
十一、将鱿鱼下锅
十二、炒到鱿鱼半熟(大概一分钟左右)，再与五花肉拌炒在一起，大火翻炒个两三分钟，让汤汁收乾(这个步骤很会喷，记得穿围裙，不然衣服有得你洗)
十三、别忘记鸿禧菇与栉瓜(加蔬菜是因为我想增加蔬菜摄取量，如果想省略也可以)
十四、汤汁收到几乎全乾，再撒上大把葱花与辣椒切片
【韩式辣炒鱿鱼猪五花的做法（韩国料理）】
十五、香喷喷的辣炒鱿鱼猪五花，完成！
十六、豆芽洗乾净，用盐水烫个两分钟，有熟但仍然脆口的程度(有韩式黄豆芽最好，没有的话一般绿豆芽也可以啦)
十七、铺在大碗里
十八、再盛上辣炒鱿鱼五花，就完成了 。
十九、辣呼呼的鱿鱼脆又有嚼劲，五花肉香辣丰腴，咬感十足，底下的豆芽菜与辣酱汁也很搭，这一盆除了很下饭，还非常适合配啤酒喔！(乾杯)
二十、韩国友人告诉我 。吃这种味道很重的菜色，他们喜欢配这种很多火锅丸子煮成，味道略甜清淡的汤 。做法请来这里：https://cake0885.blogspot.com/2018/03/blog-post_24.html
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