纯手工全麦吐司面包的做法（老年菜谱）
【纯手工全麦吐司面包的做法（老年菜谱）】本食谱来自【FC香草】老师分享的纯手工全麦吐司面包的做法，主食、面包、幼儿食谱、单身食谱、烤箱食谱；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做纯手工全麦吐司面包好吃？学做纯手工全麦吐司面包需要哪些食材？为您提供纯手工全麦吐司面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味纯手工全麦吐司面包 。
最近看了 保罗 霍利伍德 教你做面包 特有做各类面包的冲动 就从简单的开始吧 。
做纯手工全麦吐司面包所需食材：主料：高筋粉220克，全麦粉(含麸皮)100克
辅料：盐4克，酵母4克，水(常温)160克，橄榄油20克
纯手工全麦吐司面包的做法步骤：1. 面包材料混合，快速揉成团，直到扩展阶段 。揉好后的面团可以拉出大片薄膜，且不易破裂 。------揉面包时，手上涂少许橄榄油 。
2. 面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵成2倍大 。
3. 发好的面团，排气、分成三小份，滚圆，盖上保鲜薄，静置三十分钟 。
4. 取一小份面团擀长，两边向内折进去 。压扁擀开，与吐司模同宽，卷起 。排进吐司模具中 。
5. 静置，二次发酵 。直到满模 。烤箱预热180度，下层，烤30分钟 。
温馨提示：烤出的吐司面包，有非常纯天然的小麦香味 。也很扎实 。面团发酵在温暖湿润的地方会更快 。我是放在烤箱内发酵，还会放一小碗水 。此方的量，用的是450克的吐司模具 。放入面团时，记得在模具内涮层油哦，这样脱模真方便 。
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