琼酱和乐蟹是哪儿的特产吗？琼酱和乐蟹介绍
【琼酱和乐蟹是哪儿的特产吗？琼酱和乐蟹介绍】琼酱和乐蟹是海南昌江的特产
海南岛四面环海，海产丰富，其中又以盛产于和乐的膏蟹见称 。厚身短脚的和乐蟹，以什锦酱爆炒，肉厚膏肥，鲜香诱人 。所谓什锦酱，即琼酱，乃海南省家家户户必备的佐膳妙品，其调制成分主要是花生粉和芝麻酱，至于糖、醋、酱油、胡椒、五香粉、麻油、酒、辣椒……则丰俭由人，各自各精采 。
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