玉庭双耳的做法（瘦身菜谱）
玉庭双耳色泽鲜艳 ， 营养丰富 ， 口感好 。
玉庭双耳的主料：山药(适量)青红椒(适量)莲子(适量)黑木耳(适量)银耳(适量)玉庭双耳的调料：水淀粉(适量)植物油(适量)高汤(适量)盐(适量)鸡粉(适量)做玉庭双耳所需厨具：无玉庭双耳的做法图解步骤
1.材料：山药、青红椒、莲子、黑木耳、银耳
调味：高汤、盐、水淀粉、植物油
2.将黑木耳、莲子、银耳泡发 ， 去老蒂撒成小朵；山药去皮切片；青红椒洗净去蒂、子切棱形片 。
3.将木耳、银耳、莲子去心洗净蒸制10分钟至熟 。
4.锅置火上加少许油爆香葱片、蒜片 ， 下入青红椒翻炒均匀 。
5.倒入高汤 ， 放入山药、银耳、木耳和莲子翻炒 。
6.加入盐、鸡粉 ， 用水淀粉勾芡 。
7.迅速搅动防止淀粉起球 ， 出锅即可 。
8.特点：色泽鲜艳 ， 营养丰富 ， 口感好 。
小窍门：1、处理山药时应避免直接接触皮肤 ， 应戴上一次性手套 ， 防止过敏而发痒 。
2、山药切开后需立即浸泡在盐水中 ， 以防止氧化发黑 。
【玉庭双耳的做法（瘦身菜谱）】
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