牛肉酱黄瓜的做法（凉菜菜谱）
春节，每一家的餐桌都称得上是盛宴，节后除了“胖N斤”还有就是对青菜的渴望 。回娘家一个月，冰箱冷藏室在走之前就收拾的干干净净，没有一点绿色，翻出一块牛肉，去市场买来新鲜的黄瓜，来一个简单的黄瓜蘸酱，很清爽啊！
牛肉酱黄瓜的主料：牛肉(150g)黄瓜(一根)甜面酱(适量)做牛肉酱黄瓜所需厨具：炒锅
牛肉酱黄瓜的做法图解步骤
1.准备食材：甜面酱、黄瓜、牛肉
2.把肉剁成肉末，用料酒、胡椒粉、淀粉腌制一会儿
【牛肉酱黄瓜的做法（凉菜菜谱）】3.锅内放油
4.五成热放入肉末，翻炒变白
5.放入甜面酱
6.炒至入味即可
7.黄瓜顺长一切两条
8.挖去黄瓜瓤
9.将黄瓜切段
10.盘中摆放好黄瓜段
11.把炸好的肉酱淋在黄瓜上即可 。
小窍门：1、肉末用猪肉也可以2、面酱也可以换成黄豆酱，会更香3、腌制肉末是去肉腥味、并保持肉末的嫩滑口感4、肉末的用量炸出了一饭碗的肉酱，炸好的肉酱放得住，可以留着随吃随取
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