干煸鱿鱼丝的做法（家常菜）
干煸鱿鱼丝的做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看干煸鱿鱼丝视频才能学会，但怎么做干煸鱿鱼丝最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道干煸鱿鱼丝吧 。
菜系及功效：家常菜谱
干煸鱿鱼丝的制作材料：主料：干鱿鱼150克,猪肥瘦肉100克,绿豆芽100克,菜油100克,精盐2克,味精1克,料酒15克,酱油10克,白糖2克,芝麻油10克 。
干煸鱿鱼丝的特色：干香味美，豆芽脆嫩，风味独特 。
教您干煸鱿鱼丝怎么做，如何做干煸鱿鱼丝才好吃【干煸鱿鱼丝的做法（家常菜）】①鱿鱼去头、尾、骨，横着切成丝，用温水洗净，沥干水分 。肥瘦肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝，绿豆芽去芽瓣及根 。
②锅置旺火上，下油烧至六成热，下鱿鱼丝煸炒一下，烹入料酒煸炒，加入肉丝，待肉丝水分将要煸干时，再加入精盐、白糖、酱油、料酒炒香，加豆芽煸炒至断生，加入味精，淋上芝麻油装盘即成 。
决窍：鱿鱼应先在火上烤软后再切丝，肥瘦肉的比例以3:7为宜，豆芽不宜久炒 。
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